2021年12月29日，“第二届广西工业大会暨2021年广西食物职业论坛”满意举行。本次论坛以“线上直播+社群对接”的方法，集合全国性的研讨组织、出资组织、咨询组织，广西食物工业链从业者、服务组织等于一堂，从数据、趋势、经历、打法等多个维度，深化沟通“局面与变局下，广西食物职业新机遇”。

　　本次论坛的主题共享环节，约请到了金鼎本钱消费事业部总经理李忆岢，作为一个有着多年大消费范畴出资经历的担任人，李忆岢共享了她对消费企业出资评价、创业者特质、品牌打造等方面的一些考虑。

　　▲李忆岢，从事大消费范畴六年，主导或参加完结金鼎数个新锐品牌出资，对大消费有着深入的洞察力，具有丰厚的工业出资。代表事例有拉面说、王小卤、夸父炸串、永璞咖啡、亲爱男友、参半等项目。

　　以下是李忆岢在2021年广西食物职业论坛上的主题共享实录，文章有删减，未经对方审阅。

　　十分高兴能在年底跟咱们做个共享，也提早预祝咱们元旦高兴。在曩昔的两年中，金鼎本钱这四个字或许一再呈现在群众面前吧，也成为了许多新锐消费品品牌的股东，像拉面说、王小卤、轩妈、可啦啦等等，咱们能够看看下图中外围这一圈。

　　许多榜单中称咱们为黑马，组织中的新锐，在曩昔的几年中，金鼎本钱是个垂头干事的组织，拥有着比较一同的形式，有着咱们的资金来源和出资方法论，咱们一向深耕在消费职业，这两年消费的炽热，也让咱们逐步站在了咱们的面前。

　　今日，我也想认真地为咱们介绍下咱们，金鼎本钱建立于2014年，由当年4位风华正茂的年轻人，带着关于其时我国A股商场的研讨以及堆集的出资经历，自食其力兴办的。

　　开端几年，金鼎本钱定坐落服务上市公司，为他们拟定本钱战略，成为他们的本钱参谋。由此进入本钱圈，取得一些优质的LP，所以咱们能够看到，金鼎的背面有许多上市公司存在。现在，金鼎本钱的出资和服务范畴，已从开端的消费，扩展到了医疗和科技这两个范畴。

　　咱们内部是一个比较崇尚企业家精力的公司，从上图中能够看出，咱们把团队拆分的很细。以我为例，我首要担任有关吃喝的项目，打造的团队也首要担任食物饮料范畴。

　　咱们带着任务而来，让整个职业更夸姣，做一个优异的传递者，将现已成功的企业家的资金、经历、精力等，传递给已投的、正在生长的未来企业家们。

　　所以从这个层面来说，金鼎在投后服务方面做的比较重，重视服务和赋能。尤其是咱们也为上市公司做战略服务，这是咱们所拿手的范畴。

　　消费一旦被界说为“新消费”，毕竟会有变成传统的一天。关于咱们来说，消费是个要深耕的、长时刻主义的战略挑选。近段时刻咱们触摸、感受到的也许是一个消费遇冷的情况，咱们却觉得是个时机，没有泡沫的时分才干看到事物自身的相貌。根据咱们对消费企业的了解以及评价模型，这个时分更能找出一些好的企业。

　　这个评价模型究竟是什么姿态的呢？详细来说，咱们以为企业首要要考虑的是全链路的立异，这是新锐品牌包围的必要途径；第二个要考虑的是，是否能满意顾客未被满意的需求；第三是要加上杰出的生意模型。要确保最小模型的建立。

　　从创业视点来说，做一个品牌的构思便是一个创业的进程，从0到1是十分辛苦的。巨子的存在是个好工作，被巨子验证过的职业必定是个好职业，当然也是个困难的职业。怎么包围呢？我给的答案便是立异，做到全价值链路的差异化。详细包含：从顾客的触发、到触达途径，再到宣扬前言、产品，全程供应链，这些是否存在一同的差异化。

　　以咱们出资的广西企业——轩妈蛋黄酥为例，原先许多蛋黄酥都是前店后厂的供应链，这个的坏处是不能销到全国。轩妈韦总首要改进了供应链，建造柔性工厂，将短保产品销售搬到线上，当天出产当天发货。并做了更精准的人群画像，以此为根据，经过前言传达，做了全品牌的推行。一同在产品端的用料、出产工艺等方面都进行了很大的改进。

　　所以说，创业者要从立异视点，深度考虑后完结全链路差异化，这样才干留下竞赛时刻，从高纬度的竞赛中包围出来，建立起企业的护城河。

　　接下来，咱们说说需求端。咱们与许多企业沟经过，一些开创人说的需求实际上是自己的需求，没有站在顾客或许品牌需求的视点去深度考虑。需求是做品牌首要考虑的问题，顾客的需求其实就四个字：多快好省。

　　以咱们近年来了解的途径为例，淘宝最开端便是带给咱们“省”“多”；京东是以3G产品发家，主打“好”“快”；天猫的呈现，则是由于咱们的需求“多”，期望更“好”的解决问题；唯品会则是产品“好”，一同“省”。

　　从需求的视点来说，每个消费品都要找到能够被归类、能够被描绘的明晰的需求，要考虑这是不是刚需。

　　再说第三点——生意：定价、毛利、净利。创业者都要算一笔账，看看这个生意能不能建立。从企业久远开展来说，不论多大的企业，都是从小生意开端的，要具有功率。

　　企业开展，是从产品力到途径力再到品牌力的一个演化进程。假如生意模型不建立，就很难进入到下一个阶段，将公司推到品牌层面。

　　许多人问我怎么看待品牌，我的了解是，它必定占据了一个心智比例，在某个场景下，某个决议计划中，是我的首选。

　　2021年很盛行“破圈”这个词，其实品牌也是一个破圈的进程。跟着心智的占据、商场比例的添加，会主动出圈。

　　以咱们出资的一个品牌——王小卤为例。咱们在做内部复盘的时分，发现这个项目本年以黑马的速度在包围。它到对了什么？其实便是在做一个品牌进阶的进程。

　　最开端的时分，他们是要做皋比凤爪范畴的榜首，在一个既定商场中成为首选。它把皋比凤爪这个产品做透，销售额超过了其他凤爪品类，渐渐进阶到其他的鸡肉零食中，再进阶到卤味、休闲食物、食物集团范畴。这是一个渐渐包围的进程，而不是经过营销手法、扩大品类的途径完结。

　　品牌是个长周期的工作。一切的品牌生长都是一步一步，从游击战到侧翼战再到真实的进攻，一层一层的“破圈”。赛道不分巨细，关键在于开创人能不能打包围，具有这些潜质的开创人，本钱是乐意加持，陪同企业一同生长的。

　　在咱们的认知里，没有小生意，只要小格式。生意的大与小，仍是在于你想把它做成什么姿态。

　　从本钱视角，咱们比较看中的创业者的特质首要有三点：榜首是要有野心，这点其实很重要，企业要做大，开创人有必要要有必定的格式和野心；第二是有没有杰出的履行力。公司拟定的计划、战略等能不能很好的履行，是很检测开创人和团队才能的；第三是有没有很好的学习才能。

　　咱们期望，在未来，能陪着企业渐渐生长、做大。现在有个词叫“国民自傲”，本年有许多品牌“出海”，是个很好的信号。咱们也期望，在消费品中，渐渐有我国的品牌兴起，有更多优异的创业者参加进来，一同完结我国食物职业的“国产代替”的进程。我信任，我国消费品职业是没有隆冬的，仅仅有些企业会慢下来，期望咱们更有决心。